Ako destilovať liehoviny z cukrovej trstiny
Proces výroby vína z cukrovej trstiny zahŕňa niekoľko kľúčových krokov, od zberu cukrovej trstiny až po fermentáciu a destiláciu šťavy. Tu je krátky prehľad:
Zber
Zrelá cukrová trstina sa zozbiera, keď je jej obsah cukru na svojom vrchole.
Extrahovanie šťavy z cukrovej trstiny
Stánky cukrovej trstiny sú rozdrvené pomocou lisu na extrahovanie šťavy.Extrahovaná šťava sa zhromažďuje vo veľkých nádobách.
Filtrovanie šťavy
Šťava sa filtruje cez handričku alebo sieťovinu, aby sa odstránili pevné nečistoty a zvyšky.
Filtrovaná šťava je teraz pripravená na fermentáciu.
Fermentovať šťavu
Kvasinky sa pridávajú do filtrovanej šťavy z cukrovej trstiny, aby sa premenili cukry na alkohol. Fermentačná nádrž je udržiavaná pri optimálnej teplote (zvyčajne 20-30) niekoľko dní až týždeň.
Destilovanie fermentovanej tekutiny
Fermentovaná šťava z cukrovej trstiny sa naleje do pokoja.
Stále sa zahrieva na odparovanie alkoholu, ktorý sa potom kondenzuje späť do tekutej formy.
Zhromažďuje sa destilovaná tekutina, teraz forma vína cukrovej trstiny
Zhrnutie
Podľa týchto krokov sa cukrová trstina môže transformovať na príjemnú náladu. Každý krok vyžaduje starostlivú manipuláciu a kontrolu, aby sa zabezpečila kvalita a chuť konečného produktu. Tento krátky sprievodca by vám mal pomôcť pochopiť základný proces výroby liehovín z cukrovej trstiny.
