Zariadenie na destiláciu brandy je vhodné na destiláciu ovocného vína, whisky, vodky atď. Je použiteľné aj na destiláciu chvostového likéru v továrňach Baijiu. Obsah alkoholu je možné flexibilne nastaviť od 57 stupňov do 90 stupňov podľa požiadaviek podniku. Môže produkovať vysoký alkohol naraz bez chvostovej tekutiny. Destilačný proces nepotrebuje chladiacu vodu a má funkciu predhrievania pôvodného vína. Je to efektívnejšie a energeticky úspornejšie ako tradičné zariadenia.
Veľkým liehovarom so zariadením na destiláciu brandy je záhadou, ako vyriešiť problém zákalu a zrážania fľaškového brandy pri nízkej teplote.
Príčiny zákalu a sedimentácie fľaškového likéru po naplnení brandy:
1. ak je obsah iónov vápnika a horčíka v expedičnej vode pred plnením príliš vysoký, dôjde k bielemu zrážaniu solí vápnika a horčíka.
2. po určitom čase skladovania brandy pri nízkej teplote v dôsledku nízkej teploty a rozpustnosti vína sa vyzrážanie mastných kyselín v moku javí ako matné, zakalené alebo biele vločkovité.
Zariadenie je jednoduché a pohodlné na obsluhu. Je vybavený nezávislým hlavovým potrubím lúhu, výstupným potrubím lúhu, spätným potrubím s nízkym obsahom alkoholu a prívodným potrubím lúhu. Zariadenie na destiláciu brandy môže plne spĺňať vysoké požiadavky na kvalitu výroby brandy.
