Pivovar v pivovare Harveys v Anglicku v Sussexe má v Mash Tun teplota. katedra

Tradičná kašovka je uzavretá kruhová nádoba s rôznym priemerom s hĺbkou asi 2 m. Boli postavené z ocele alebo medi a boli izolované na vertikálnych stranách, ktoré boli zmäknuté v dreve. Podlaha Mash Tun má sériu odnímateľných tanierov, ktoré sedia asi 7 cm nad plochou nádobou. Dosky majú sériu slotov s dĺžkou približne 50 cm a širokú 1 mm, čo je asi 10% podlahovej plochy plavidla. V vopred určenom čase po rozmanitosti sa mladík premyje z kašového tunla, čo je opláchnutím, kde je horúca pivovarská voda približne 75 stupňov nastrieka na kaše a rozpustená mladík sa uteká z dna nádoby. Pozri Utrpenie. Mash s jednou teplotou je v textúre celkom odlišná od modernejšej kaše naprogramovanej teploty, kde kaša pred prenosom do Lauter Tun dosiahne niekoľko teplôt. V Mash Tun musí kaša zostať nadýchaná a trochu tuhá (skôr ako polievka), pričom si zachováva určitý vzduch, pretože jemne pláva na vrchole mladšej, ktorá uteká pod ňou. Toto je vyvažovací akt, ktorý si vyžaduje určité zručnosti zo strany pivovaru, pretože ak sa kaša spočíva priamo na doskách, je pravdepodobné, že sa zhutňuje a zastavuje tok mladšieho.

V tradičných pivovaroch trvá proces rozdrvenia, odtoku a vyprázdňovania Mash Tun asi 6 hodín; V moderných pivovaroch sa dve plavidlá používajú na výrobu mladšej látky, zmesi kaše a Lauter Tun, ktoré sa tentoraz znížia na približne 3 hodiny. Pretože si vyžaduje menej podlahovej plochy a jedno menej plavidla, mnoho malých pivovarov vo Veľkej Británii a pivovary v Spojených štátoch naďalej využívajú Mash Tun a jeho sprievodnú techniku ​​kašovania.