Výrobný proces vodky
1. Surovina
Obilie je základnou zložkou na varenie vysoko kvalitnej vodky. Zrná pomelieme na prášok, pridáme vodu a pod tlakom paru. Škrob obsiahnutý v zrne premeňte na pastu a potom pridajte cukor. Po ochladení získanej sladovej pasty sa pridajú kvasnice na odparenie.
2.Destilácia
Alkohol čistite kontinuálnou destiláciou a destiláciou aspoň v dvoch destilačných vežiach, aby ste získali čo najvyšší obsah alkoholu. Destilačné veže sú vo všeobecnosti vysoké 20-40 metrov. Spôsob výroby liehu v továrni: V nádobe na destiláciu je 5 destilačných veží a dve z nich slúžia na destiláciu na odstránenie väčšiny škodlivých látok. Zahrejte rmut tak, aby jeho para vstupovala do prvej destilačnej veže zdola nahor, kde sa stretáva s vodnou parou, ktorá sa posiela nadol.
Vodná para extrahuje alkohol z kaše. Zvyšok výluhu - výluh, vypúšťaný zospodu, sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Zmiešaná para obsahujúca asi 30 % alkoholu stúpa nahor a vstupuje potrubím do druhej destilačnej veže. V jeho hornej časti sa alkohol zahustí na obsah alkoholu 93 % a je pripravený na ďalší destilačný krok.
3.Oprava
Toto je veľmi dôležitý proces pri určovaní čistoty vodky. Hrubý destilovaný alkohol sa destiluje v troch po sebe idúcich destilačných kolónach, aby sa odstránil pribuzenský olej a metanol, čo vedie k obsahu alkoholu 96 %. Nemá žiadny zápach, žiadnu chuť základných zložiek.
4.Rieďte
Zmiešajte alkohol s vodou, aby ste znížili obsah alkoholu na 40%. Rozhodujúca je čistota a kvalita riediacej vody. V tomto momente môže byť vodka po prísnej kontrole kvality plnená do fliaš.
